Jedna zimska, ali i za ostatak godine dobra juha koja je obrok. Fina je, kremasta i jako povoljna. Uz to se brzo i jednostavno priprema. Svima će biti iznenađenje kako je ukusna.

Sastojci

1 ljutika ili crveni luk
1 režanj češnjaka
8 žlica maslinovog ulja
80 g kukuruzne krupice
1-1,2 l pileće juhe ili neke druge
100 g sira (npr. Chedder ili gauda)
2 žlice iglica ružmarina
100 ml vrhnja za kuhanje
Sol, papar

Priprema

Luk i češnjak očistite. Luk narežite na sitne kockice. Pržite ga na 3 žlice maslinovog ulja. Kada malo porumeni, protisnite češnjak i neka zamiriše. Dodajte palentu dok miješate, neka se prži oko 2 min, a onda ulijte polako 1 l juhe dok žicom miješate sve. Posolite. Kuhajte poklopljeno na tihoj vatri oko 20 min. Po potrebi dodajte još juhe ili vode. Za to vrijeme kruh narežite na šnite. Zagrijte pećnicu na 230°C. Kruh lagano prelijte s malo ulja. Na lim obložen papirom stavite kruh i pospite ga ribanim sirom. Na drugoj šini odozdo u pećnici pecite kruh 5 min da porumeni i da se sir istopi. Tanke šnite slanine pecite na preostaloj žlici ulja na tavi. Vadite na ubruse i odmah dobro stisnite drugim papirom da izađe masnoća pa će biti hrskavi. Ružmarin nasjeckajte. Vrhnje za šlag dodajte u juhu. Začinite još sa solju i paprom po potrebi. Servirajte u tanjure, stavite kruh, slaninu i ružmarin, a sa strane stavite još malo prženog kruha sa sirom.