Prava proljetna salata! Kada odete na tržnicu pa vidite one hrpice salate ispred snaša, jednostavno ne možete odoljeti! Onda napravite ovo veselje!

Sastojci

250 g bijelih šparoga (može i svježih zelenih, sezona je počela)
1 vezica rotkvica
crvena salata, divlja rikola, mlada endivija
Vlasac, peršin, bosiljak, mladi luk
za dresing:
Sol, papar
2 žlice bijelog aceto balsamico octa ili drugog po želji
1 žlica meda
4 žlice orahovog ulja

Priprema

Salatu i začine operite, začine nasjeckajte. Šparoge blanširajte, da ostanu al dente. Možete koristiti i bijele iz staklenke. Nasijecite na 1 cm dužine.
Napravite dresing od sastojaka za njega, pa pomiješajte sa salatom. Probajte i još začinite po ukusu.
U salatu možete dodati kuhana jaja, sjemenke, orašaste plodove, sir, klice, maćuhice i sl.