Nešto brzo i jednostavno! Može se nazvati i studentska varijanta s tjesteninom. Studenti su poznati da im je tjestenina namirnica br. 1 jer je brza za spremanje i daje bezbroj mogućnosti. Ovo je također jedna zgodna i brza kombinacija.

Sastojci

1/2 vezice bosiljka

500 g špageta

sol

150 g šunke

1 luk

100 g gaude

200 g mladog luka

1 žlica maslinovog ulja

3 žlice koncentrata rajčice

1 žlica brašna

800 g sjeckane rajčice

papar

Priprema

Bosiljak operite i otresite vodu s njega, zatim veću vatrostalnu zdjelu premažite maslacem. Špagete skuhajte al dente u puno slane vode te ih ocijedite. Izrežite kuhanu šunku i crveni luk na kockice.

Potom naribajte sir, sitno nasjeckajte bosiljak te očistite i narežite mladi luk na kolutiće. Luk dinstajte na ulju dok ne postane proziran, umiješajte koncentrat rajčice, a zatim dodajte brašno i nasjeckanu rajčicu.

Začinite s paprom, soli i bosiljkom te pustite da prokuha. Šunku i mladi luk ravnomjerno umiješajte u špagete. Umak od rajčice izlijte u vatrostalnu zdjelu.

Špagete vilicom smotajte u gnijezda i zatim ih oprezno složite na umak. Špagete zatim pospite naribanim sirom i 15 minuta pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C.