Ovaj pesto možete koristiti uz sve. Samo špagete, na meso, na kruh ili tost s nekim sirom, povrće sa žara…

Sastojci

300 g peršinovog lista

60 g grubo sjeckanih badema

3 režnja češnjaka

40 g ribanog parmezana

60 ml maslinovog ulja

sol i papar

Priprema

Operite i osušite peršinov list. Odrežite mu peteljke, pa ga grubo nasjeckajte. Bademe pržite na tavici da porumene sa svih strana. Ohladite ih. Češnjak očistite i grubo nasijecite. Pomiješajte medvjeđi luk, bademe, češnjak, parmezan, sol, papar i ulje, pa sve zajedno promiješajte štapnim mikserom. Po potrebi dodatno posolite.